Penne au potimarron et copeaux de parmesan
Ingrédients :
(pour 2 personnes)
- 400 g de potimarron
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 ml de crème fraîche
- Huile d'olive
- 1 petit verre de vin blanc
- Parmesan
- Sel, poivre
- Curry, muscade ou autres épices
- 1 cube de bouillon
- 250 g de penne
Recette :
1.Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une casserole belly pot de bialetti, y faire revenir l'oignon et l'ail.
2. Ajouter les lardons et le potimarron coupé en cubes, faire revenir le tout.
3. Ajouter le verre de vin blanc, et un peu d'eau si nécessaire.
4. Mettre les épices et le cube.
5. Quand le potimarron est cuit, ajouter la crème fraîche et le parmesan.
Pour finir : rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Cuire les pâtes, les égoutter, y ajouter la sauce.