Pâtes complètes, mozza et courgettes
Ingrédients :
(Pour 2 personnes)
- 200g de pâtes complètes
- 1 courgette taillée en rondelles
- 20g de pignons de pin grillés
- 6 billes de mozzarella di bufala
- 10 feuilles de basilic
- sauce pesto
- sel, poivre
Recette :
15 min préparation- 20 min cuisson
Dans une poele, faites revenir les rondelles de courgette avec un peu d'huile de la sauce pesto.
Cuisez les pâtes le temps indiqué sur le paquet, puis mélangez-les avec la sauce pesto.
Dans chaque bol, déposez les pâtes au pesto, les tranches de courgettes et 3 billes de mozza. Parsemez de pignons de pin, de feuille de basilic, salez, poivrez et mélangez.