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Gaspacho Méditérranéen

Gaspacho Méditérranéen

Ingrédients :

  • 2 concombre
  • 1 courgette
  • 1 échalote
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit verre d’eau
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
  • sel, poivre
  • 100 g de chèvre ou féta

 

Recette :

Pour chaque recette, taillez tous vos ingrédients en morceaux, placez-les dans la cuve de votre mixeur/blender et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. N’hésitez pas à ajouter de l’eau si vous souhaitez obtenir un gaspacho plus liquide.